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Curiosités de Caseres

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Cáceres est une grande ville moderne. Son quartier historique, Ciudad Monumental, a conservé son intérêt historique depuis le XVe siècle. Le quartier est entouré d'un mur de forteresse, à côté de sa partie ouest, à l'extérieur, se trouve la Plaza Mayor (place du maire) - la place de la ville principale. Au sud de celle-ci, à 1 km, il y a des voitures et des gares. Un jour suffit pour se familiariser avec Cáceres.

La ville espagnole de Cáceres est la meilleure illustration du thème de la chevalerie espagnole. Après la libération de la ville des Maures à la fin des années 1220, de nombreux représentants de nobles familles castillanes s'installèrent ici. Maintenant, la ville est une «réserve architecturale» des XVe et XVIe siècles. Des dizaines de manoirs nobles et de nombreuses églises de cette époque ont été préservées ici. En 1949, Cáceres fut la première en Espagne à être déclarée ville monument. À présent, elle sert souvent de décoration à des productions cinématographiques - par exemple, Ridley Scott a filmé The Life of Columbus ici.

Attractions Cáceres

Familiarité avec Cáceres est préférable de commencer par la Plaza Mayor, entourée de nombreux cafés et restaurants. En passant sous l'arche basse d'Estrella (Arso de la Estrella, 1726), il se trouve dans la partie historique de la ville - Ciudad Monumental. Au 15ème siècle, la muraille de la ville, dans laquelle l'arc a été construit, a été érigée sur les fondations de l'ancienne muraille arabe. À côté de l'arc se dresse la tour de Buhanyo (Torre de Bujano) - l'une des tours conçues pour observer l'ennemi qui approche.

Une étroite rue piétonne, qui commence immédiatement derrière l'arc, mène à la Plaza de Santa Maria, entourée de palais Renaissance du XVIe siècle: le palais épiscopal, le palais épanoui, le palais Ovanlo, le palais Carvajal (Palacio Carvajal, au-dessus duquel s'élève la tour arabe XIII). siècle), le créateur de Los Golfines de Abajo (Palacio de los Golfmes de Abajo - faites attention à l’image du blason sur la façade) et du palais de Mayoralloo (Palacio de Mayoralgo).

Le bâtiment principal de la place est la cathédrale gothique de Santa Maria (Santa Maria, XVe siècle). À la Renaissance, il a été reconstruit et transformé en une église paroissiale. L'autel en cèdre et le crucifix du XVe siècle, le Christ noir (Christo Negro), ont été conservés dans le temple. Un peu à l'écart de la Plaza de Santa Maria, près des remparts, se trouve la Casa de los Toleo Montezuma (Casa de los Toledo-Montezuma). Le propriétaire du manoir, le conquistador Juan de Saavedra, lui a donné le nom de sa fiancée, qu’il a ramenée d’Amérique, fille du chef aztèque Montezuma.

Après avoir examiné la Plaza de Santa Maria, ne passez plus par la rue Rmon de la Monja. Il y a encore un autre hôtel particulier de la Renaissance, le Dipugacion (Palacio de la Diputacion), derrière lequel se trouve une petite place de San Jorge (Piazza San Jorge), au-dessus de laquelle a été construite l'église au 18ème siècle par les jésuites. À l'ouest de la place, se trouve un petit musée privé des costumes orientaux (Casa-Museo Arabe Yussuf Al-Borch, Cuesta del Marques, 4), derrière lequel se trouvent les portes de la ville de Cristo (Arco del Cristo), bâties sur une fondation romaine. Près de l'enceinte de la ville, une ancienne synagogue a été conservée. Elle se trouve dans l'ancien quartier juif de San Antonio.

Dans les années 1980-1990, le quartier a été entièrement restauré et vous pouvez maintenant admirer les maisons blanchies à la chaux des rues médiévales. Non loin de la synagogue, sur la Plaza de las Veletas, se trouve le palais de la Casa de las Veletas, datant du XVIe siècle, construit sur le site du palais arabe du XIIe siècle. Maintenant, voici le musée d'art et d'histoire de Cáceres (Musée de Caceres, Plaza de la Veletas), qui présente des découvertes archéologiques, une collection d'œuvres d'art traditionnel et une riche collection picturale (peintures de El Greco, Pablo Picasso et Miro). Sur la même place se trouve le palais d’Isabella avec la tour d’Ametov (Torre de las Ciguecas, XV).

Son nom tient au fait que des cigognes nichent dans la tour depuis cinq siècles. De l'autre côté de la place se trouvent le monastère de San Pablo (monastère de San Pablo, XVI) et l'église de San Mateo (Iglesia de San Mateo), le plus ancien temple de la ville (la construction a commencé au XIVe siècle). Le bâtiment voisin, Casa del Sol, est un autre palais du XVIe siècle qui appartenait à la famille Solis - les armoiries de la façade de la maison représentent le soleil (espagnol - «sanglot»). S'il reste du temps après la visite de Ciudad Monumental, visitez les quartiers nord de la ville. Autour de la Plaza de Santiago, d’anciennes demeures ont été préservées (la plupart d’entre elles sont maintenant des propriétés privées).

Ville de Cáceres (Espagne)

Cáceres est une ville de l'ouest de l'Espagne, capitale de la province du même nom appartenant à la région d'Estrémadure. Le centre historique est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Cáceres est l'une des plus belles villes du pays. Il présente une architecture romaine, maure et espagnole ancienne, des structures sacrées anciennes, des remparts et des tours médiévaux. Cette ville universitaire animée était loin des conflits militaires et a donc préservé son patrimoine historique en excellent état.

Géographie et climat

Cáceres est située dans la partie nord-ouest de la région d'Estrémadure et est pratiquement adjacente à la zone naturelle de Llanos de Cáceres. La ville est située sur une plaine le long de laquelle coulent les fleuves Tage, Guadiana et Guadalupa. La région environnante est célèbre pour sa variété d'espèces d'oiseaux. À Cáceres même, vous pouvez souvent trouver des cigognes, qui sont l'un de ses symboles. Le climat de la ville est continental méditerranéen. L'été est très chaud et sec, l'hiver est doux et humide avec de rares gelées. La plupart des précipitations tombent sur la période froide.

Panorama du centre historique

Informations pratiques

  1. La population est de 95,9 mille personnes.
  2. Superficie - 1750,33 kilomètres carrés (la plus grande municipalité d’Espagne par territoire).
  3. La devise est l'euro.
  4. Le visa est Schengen.
  5. L'heure est à Europe centrale UTC +1, en été +2.
  6. La langue est l'espagnol.
  7. Les centres d’information touristique sont situés à C / Amargura, 1 et C / Santa Clara, 2.

Meilleur moment pour visiter

La meilleure période pour visiter est avril-juin et septembre-octobre.

Cáceres a été fondée par les Romains au 1er siècle de notre ère, à proximité de l'importante route Vía de la Plata. Au 5ème siècle, les Wisigoths ont détruit la colonie romaine et jusqu'au 9ème siècle, il n'y avait aucune information sur la ville. Cáceres a été reconstruite par les Maures, qui y voyaient un important point stratégique dans la lutte contre les chrétiens du nord.

Soirée caceres

La ville est finalement devenue une partie de la couronne castillane au 13ème siècle. En 1477, la reine de Castille Isabella Ier y séjourna pendant un certain temps.Avec le XVIIIe siècle, Cáceres était une assez petite ville d’Estrémadure. L'afflux de population a commencé dans la seconde moitié du 18ème siècle. Fondamentalement, les agriculteurs et les commerçants se sont installés ici.

Comment s'y rendre

Les aéroports internationaux les plus proches sont ceux de Madrid, Lisbonne et Séville. L'aéroport de Talavera est à 90 km et reçoit des vols intérieurs de Madrid et de Barcelone. La ville a des liaisons de bus et de train régulières avec Madrid, Lisbonne, Séville, Salamanque. La gare est située à la périphérie de la ville, à environ 1-2 km du centre.

Nourriture et boisson

Dans la gastronomie locale, un rôle particulier est attribué à la viande et aux cadeaux de la terre d'Estremadura. Plats traditionnels et plats typiques: jambon ibérique, zorongollo (salade de tomates et poivrons rouges), migas extremeñas (craquelins frits au chorizo), cuchifrito (ragoût), torta del Casar (fromage à la crème), patatera (saucisses de pommes de terre et potiron) , morcillas de Guadalupe (pudding de porc et de chou), fromage de chèvre. Elle produit également de l'huile d'olive et du paprika, cultive des cerises et des figues.

Cáceres

Histoire de Cáceres

L'histoire de cette ville remonte à plusieurs siècles et remonte à la fin du Paléolithique. C'est à cette période que les scientifiques attribuent les peintures rupestres découvertes dans les grottes de Maltravieso et El Conejar, situées sur le territoire de la province moderne de Cáceres.

Caceres a commencé à prendre une tournure plus claire lorsque les Romains ont établi une colonie militaire ici - en 34 av. Cette date est considérée comme la date de fondation officielle de Cáceres, car c'est à ce moment-là que le noyau historique de la ville a commencé à émerger.

L'apogée de la ville est tombé sur la période de possession arabe. Pour les Maures, Cáceres est devenu un point stratégique important sur la route reliant Mérida et Astorga. A cette époque, des murailles fortifiées, encore préservées, et une trentaine de tours ont été érigées dans la ville.

Cependant, les remparts puissants n'ont pas empêché le roi Alphonse IX de reprendre Cáceres au XIIIe siècle, jetant ainsi les bases d'un nouveau développement de la ville. Au siècle suivant, un grand nombre de manoirs de luxe appartenant à des familles nobles et riches ont été construits à l'intérieur des murs fortifiés. Le désir constant de la noblesse de se surpasser en richesse et en sophistication a entraîné des disputes et des conflits sans fin, qui ont finalement conduit à une fin déplorable. En 1476, la plupart des magnifiques demeures ont été démolies sur ordre du roi Ferdinand et de la reine Isabelle. Plus tard, de nombreuses nouvelles maisons plus belles, des palais et des églises ont été érigés à Cáceres. Peu à peu, de nouvelles structures ont commencé à dépasser les murs de la ville fortifiée et, en 1833, Cáceres, envahie par de nouvelles zones, a été déclarée capitale de la Haute-Extrémadure. Cáceres ayant ignoré les destructions militaires, nous pouvons encore admirer son architecture ancienne reflétant la fusion de différentes cultures.

La gastronomie

Parlant de la connaissance de Cáceres, il est impossible de ne pas mentionner la gastronomie de cette province. Ne vous permettez pas de quitter la ville sans avoir goûté au fromage à pâte molle Torta del Casar (gâteau de Casar), connu dans toute l'Espagne, fabriqué dans la province de Cáceres depuis le XIIIe siècle. Ce n'est pas un gâteau ou une tarte du tout, comme son nom et même son apparence peuvent paraître. Le fromage a la forme d'un cylindre, une croûte semi-solide de couleur jaune foncé, à l'intérieur de laquelle se trouve une masse de fromage douce au goût unique et à la légère amertume. Le fromage doit son nom à la ville d'Al-Qasar, dans la province de Cáceres. En 1291, cette colonie obtint l'autorisation royale de pratiquer le pâturage gratuit dans les territoires voisins. La particularité de ce fromage au lait de brebis réside dans le fait que seules quelques races de moutons sont utilisées pour sa production, ce qui se distingue par un faible rendement laitier. Environ vingt litres de lait sont obtenus à partir de vingt de ces moutons et, par conséquent, seulement un kilogramme de fromage, ce qui explique son prix élevé. Cependant, tous les experts, critiques et voyageurs conviennent que le goût original de Torta del Casar en vaut la peine.

Le chanfaina (chanfaina) est l'un des plats traditionnels de la région. Il s'agit d'une soupe consistante composée de différents organes de l'agneau (foie, poumon, cœur et reins). Pour sa préparation, les entrailles d'agneau sont bouillies avec l'ajout d'huile d'olive, d'oignons, de purée de tomates et d'épices. Aux étapes suivantes, du sang d'agneau précuit, des pommes de terre ou du riz peuvent être ajoutés - les variations sont nombreuses.

Une attention particulière mérite un plat tel que les migas (migas). Auparavant, ce plat était considéré comme populaire, mais avec le temps, il a acquis une grande popularité auprès de tous les segments de la population et est apparu au menu de nombreux restaurants. Selon la recette la plus simple, l’extremadura migas est préparée à partir de pain d’hier trempé dans de l’eau et frit avec de l’ail et de l’huile d’olive jusqu’à ce qu'il soit doré.

Parmi les autres spécialités locales figurent la soupe de gaspacho à la tomate (gaspacho casereño), le ragoût de frites, le ragoût de caldereta (caldereta extremeña), divers plats à base de gibier et toutes sortes de friandises du monastère. Il vaut la peine de plonger dans le monde de la cuisine locale et une visite à Cáceres ne vous laissera pas indifférent.

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